Walking dinner

Bordhapjes

Tasty Walk € 25,00 p.p.
• Zalmpakketje met kruidenkaas
• Soepje van de chef
•  Vitello Tonato met een twist
• Brandade van kabeljauw met een citroen mousseline
• Sollo millo van varkenshaas met een poivradesaus en gestoofd witloof & gratin
• Bavarois van banaan & karamel

Walk of fame € 30,00 p.p.
• Tartaat van zalm met zure room & granny smit
• Carpaccio van radijs met geitenkaas en livarspek
•  Soepje van de chef
• Snoekbaars met gefruite prei overgoten met een kruiden Hollandaise
• Lamsfilet vergezeld van kerstomaat & graantjesmosterd
• Vers fruit met ricotta & chocolade

Royale Walk € 35,00 p.p.
• Gerookte eend salade met mango & granaatappel
• Bisque van kreeft met een crème van look
• Carpaccio van ossenhaas met truffelolie en rucola
• Gebakken coquille met een zalm van romesco & pastinaak & Himalaya zout
• Sorbet van limoen met een vleug Pink Gin
• Gegrilde Ribe eye met verse bearnaise en pommes pont neuf
Kazen pallet met garnituren
• Taartje van karamel parfait en crumble van nougat

Deze formules zijn enkel mogelijk met bediening & kok.
Prijzen hiervan op aanvraag!

Het is ook mogelijk om receptietafels & barkrukjes te huren bij ons.
Vraag vrijblijvend naar de mogelijkheden!