Receptie

Drank
• Schuimwijn € 16,00/fles (‘Méthode Champenoise’ Brut)
• Frisdranken € 4,50/liter
• Frisdranken ‘fairtrade’ € 6,00/liter
• Waters € 3,50/liter
• Half-droge wijn wit/rood € 14,00/fles
• Wijn ‘fairtrade’ € 14,00/fles
• Pils € 1,50/glas
• Speciale bieren € 2,50/glas
• Koffie of thee met na-service € 1,80/p.p.

Snoepers
• Assortiment chips en borrelnootjes € 0,60 p.p.
• Zoutkoekjes en stokjes € 0,60 p.p.
• Doritos met salsa en cheese dip € 1,00 p.p.
• Kaas- en salamiblokjesmet dipsausjes (40 gr p.p.) € 1,00 p.p.

Borreldips
Geserveerd met stokbrood en grissini
(prijzen per bord voor 10 personen)
• Aioli (knoflookmayonaise) € 10,00
• Avocadodip € 10,00
• Garnalendip € 14,00
• Kaasdip € 10,00
• Kerrie met appel € 10,00
• Kruidenmayonaise € 10,00
• Tarama/tzatziki € 10,00
• Tonijndip € 10,00

Groentenhapjes € 1,00/stuk
• Champignons à la grecque
• Zoetzure aardappelen
• Courgettechips met zeezout
• Courgettekuipjes met paprika
• Gevulde champignons
• Gevulde kerstomaatjes
• Komkommer met een mousse van rode biet
• Rauwkostmix met dip
• Witloof met rozijnensalade
• Selderijbootjes met fijngehakte ajuin

Bittergarnituur (warm) € 0,75/stuk
• Bitterbal
• Kippennugget
• Miniloempia
• Scampi fritti met tartaar
• Inktvisringen
• Gebakken ajuinringen

Toastjes (koud) € 1,00/stuk
• Avocadomousse met sinaasappelschil
• Crackers met pastei en vruchtenconfituur
• Gemarineerde ansjovisfilets
• Toastjes met traditioneel beleg
• Eendenlever met truffelbalsamico
• Geitenkaas met roze peper
• Gekookte ham met mango-chutney
• Gemarineerde rode biet met miniharing
• Gerookte forel met zalmeitjes
• Zalmtoastje met kruidenkwark
• Toastje met spinazie en feta

Soepje in mokkatasje € 1,25/stuk
• Kreeftensoepje met garnaaltjes
• Bouillon met fijne groentjes
• Witloofsoepje met gerookte zalm Komkommersoep
• Koninginneroomsoep
• Spinaziesoep met zeevruchten

Warme hapjes € 1,30/stuk
• Assortiment van zakouski
• Minipizza’s
• Klein puntzakje friet met sausje
• Sesamvleugeltjes met een pikante zoete salsa
• Scampi spek met remoulade
• Vingerloempia zoet-zuur
• Mini sis kebabs (kip)
• Kip tandouri
• Mini croque uit het vuistje
• Mini worstenbroodjes
• Huisbereid bladerdeegje met gerookte zalm en dille
• Huisbereid bladerdeegje met cheddar en mosterd
• Quiche Lorraine

Lepelhapjes (koud en warm) € 1,40/stuk
• Grijze garnaaltjes met gestoofde salade
• Paling in het groen
• Gegrilde zeeduivel,gemarineerd in tandoorikruiden
• Terrine van vis met gefrituurde spinazie
• Slaatje van eend met een mangosausje
• Mosseltjes in de oven met korianderpesto
• Sint-Jacobsvruchten in kerrieroom
• Ragout van wilde champignons
• Italiaanse ham met meloenbolletjes en frambozencoulis
• Dolma
• Gebakken mosseltjes met zachte mosterd

Cocktailglaasjes (koud) € 1,50/stuk
• Gazpacho met een kruidentoets
• Mousse van gerookte forel met gedroogde tomaatjes
• Mousse van ganzenlever met een toets van vijgenconfituur
• Gemarineerde garnaaltjes met avocado
• Kwark van feta met een tapenade van olijfjes
Gerookte zalm met gehakte ajuintjes en peterselie

Bordhapjes (koud) € 2,50/stuk
• Torentje van gerookte zalm met zure room
• Gemarineerde Schotse zalm met dille
• Grijze garnaaltjes met een tuinkruidendressing
• Kwartelmousse met appel
• Ghandaham met in porto gemarineerde meloen
• Gerookte kalkoenfilet met luzernescheuten
• Slaatje van scampi met paprikadressing

Bordhapjes (warm) € 2,50/stuk
• Zalm in preisaus
• Zeeduivel met saffraan en fijne groentjes
• Gebakken scampi in lookroom
• Zeetongfilet met witte wijn en Noordzee-garnaaltjes
• Duet van zwarte pens en ganzenlever met gestoofd witloof
• Lamskroontje in rode wijn
• Varkenshaasje roquefort
• Hoevekipfilet met zilverajuin en spekjes
• Eendenborst met sinaasappel

Fruit- en zoete hapjes
Lepeltje of spiesje € 1,50/stuk
• Aardbeien in chocoladejasje
• Gevulde lychees met kaas en ananas
• Banaanbeignets
• Bedauwde druiven
• Meloenspiesje
• Peertjes met gorgonzola
• Churros met bloemsuiker

Bordjes € 1,70/stuk
• Javanaistaartje met muntvanille
• Duet van witte- en melkchocolademousse
• Slagroomsoesje met dipsaus en cocos
• Frambozenbavarois met kersendelice
• Kaasbordje met driekleurenbrood
• Panna cotta

All-in formule
(inclusief drank en hapjes, exclusief aankleding en dienst)
1 uur: drank + chips en nootjes € 6,50 p.p.
1 uur: drank + chips en nootjes en rauwkost met dipsausjes € 8,00 p.p.
2 uur: drank + chips en nootjes € 9,00 p.p.
2 uur: drank + chips en nootjes en rauwkost met dipsausjes € 9,50 p.p.

**Hapjeskeuze uit assortiment (gemengd uit diverse soorten)
1 uur: 4 hapjes** € 12,00 p.p.
2 uur: 4 hapjes** € 15,00 p.p.
1 uur: 5 hapjes** € 13,00 p.p.
2 uur: 5 hapjes** € 16,00 p.p.
1.5 uur: 5 hapjes** € 17,50 p.p.
1.5 uur: 7 hapjes** € 18,00 p.p.
2 uur: 7 hapjes** € 19,00 p.p.
2.5 uur: 7 hapjes** € 22,00 p.p.

Aankleding € 1,50 p.p.
• Receptie statafels
• Tafelrokken
• Tafel bloemstukjes en theelichtjes
• Decoratief presentatie- en serveergerei