Koude buffetten • Borden

(vanaf 10 personen)

Buffet Classic 15,00 p.p.
• Zachtgegaarde zalm belle-vue
• Garnaaltjes uit de Noordzee in een tomaatje
• Opgevulde eitjes
• Combinatie van tonijn en perzik
• Meesterlijke ham met aspergepuntjes
• Kippenboutje met een fruitige salsa
• Pastei van het huis met ajuinconfituur

Buffet Tradition 18,50 p.p.
• Zachtgegaarde zalm belle-vue
• Opgevulde eitjes
• Garnaaltjes uit de Noordzee in een tomaatje
• Duo van gerookte zalm en heilbot met uitjes en peterselie
• Rosbief garni
• Prosciutto ham met galiameloen en balsamico
• Gegrilde kip met sesamzaadjes

Buffet Royal 20,00 p.p.
• Zachtgegaarde zalm belle-vue
• Garnaaltjes uit de Noordzee in een tomaatje
• Opgevulde eitjes
• Bonbon van gerookte zalm met Philadelphia
• Brochette van scampistaartjes
• Geschroeide tonijn met venkel en tijm
• Salade van gerookte eend en mango
• Gegrilde parelhoen en balsamicodressing

Buffet Visfestijn 21,00 p.p.
• Visserssoep
• Meloen uit het zuiden gevuld met zeevruchten
• Gerookte zalmroosjes met bieslook
• Gerookte paling en forel met een toets van mierikswortel
• Heilbotsalade met grijze garnaaltjes en kiwi
• Gebakken scampi met Oriëntaalse kruiden
• Witlof-prosciuttosalade met mosselen

Buffet “Exclusive” Royal 32,50 p.p.
• Kreeft belle-vue
• Oesters
• Garnaaltjes uit de Noordzee in een tomaatje
• Brochette van gemarineerde gamba’s
• Fantasie van gerookte zalm en heilbot met een dilledressing
• Duet van Italiaanse ham met gerookte eend en meloen
• Carpaccio van blanc bleu Belge
• Gegrilde hesp met asperges

Onze buffetten zijn steeds gepresenteerd met verse salades,
2 soorten koude sauzen en ovenverse broodsoorten.

Terug naar hoofdmenu